洋蔥的功效與作用禁忌 洋蔥的功效與作用
洋蔥的功效與作用
1、增進食慾:洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
2、補充營養元素:洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
3、抗衰老:洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有抗衰老的功效。洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能夠提高骨密度。
洋蔥的禁忌
1、洋蔥一次不能吃太多,吃多容易引起發熱和目糊。如果身體患有皮膚瘙癢性的疾病,還有患有眼疾,以及患有胃病和肺胃發炎的患者要少吃。因爲洋蔥屬於辛溫的食物,患有熱病的患者應該禁止食用。
2、洋蔥不能和蜂蜜、海帶、魚類一起吃。
3、不可過量食用洋蔥,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
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