秋葵的功效與作用禁忌 秋葵的功效與作用
秋葵的功效與作用
1、緩解疲勞:秋葵中含有一種黏性液體,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分,所以對青壯年和運動員而言,經常食用,可消除疲勞、迅速恢復體力。
2、美容養顏:秋葵富含維生素c和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,並且能夠使皮膚白嫩有光澤,同時,秋葵富含的類胡蘿蔔素和β—胡蘿蔔素,可以保護皮膚,減少人體自由基的損傷。
3、潤腸通便:秋葵中含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味外,食用時也是口感爽滑、脆嫩,吃了還能夠增進食慾,幫助消化,因爲多糖類物質屬於可溶性膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積,因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。
秋葵的禁忌
1、秋葵屬於性質寒涼的蔬菜,因此寒氣重的朋友還有體質偏涼的人,是不適合吃秋葵的。
2、秋葵這種蔬菜表面有大量的黏液蛋白和絨毛存在,這些物質都是天然的過敏源,平時食用以後就可能引發過敏,特別是那些過敏性體質的人羣,更不能食用。
3、秋葵是一種寒性的蔬菜,所以在食用秋葵時,儘量不要跟寒性的食物一起吃,否則會加重秋葵的寒性。常見的寒性食物包括:小米、大麥、小麥、薏仁、綠豆等。
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