燕窩泡發後可以保存多久 燕窩泡發了可以放多久

7-15天。燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有7-15天。浸泡最好用淨化軟水、純淨水、白開水，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。生的自來水不能用，因爲燕窩要浸泡很長時間，硬水會影響燕窩的發頭。

燕盞是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標準，不同商家將燕盞按品質分爲不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕窩的採收季節一般爲每年的2月～10月。燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。