燕窩價格多少一斤 燕窩價格
市場中的燕窩是有等級之分的,不同等級層次的燕窩價位也存在區別,同樣是正宗燕窩,如果是燕碎以及燕條,那麼價格會相對便宜些,這種燕窩比較適合自己食用,其市場價格約在20-50元/克左右。另外,價格比較貴的便是燕盞,成色相對好一點的,可以賣到100-200元/克,這種燕窩比較適合送禮使用。
燕窩爲什麼這麼貴
1、貴在形成過程:燕窩由金絲燕用唾液築巢而成,野生的燕窩不僅數量稀少而且都在懸崖峭壁,人跡罕至之處,很難採摘,後期,養殖業興起,養燕也成爲了產業,但是金絲燕不能人工養殖,人類只能爲燕子提供棲息場所,所以數量依舊有限。正所謂物以稀爲貴,燕窩自然就供不應求了。
2、貴在加工工藝:燕窩最繁瑣的工藝就是挑毛,畢竟燕窩是金絲燕的家,裏面沾滿了燕子的毛,所以要把它挑乾淨。手工挑毛會非常耗時間,一盞燕窩要40分鐘左右才能挑乾淨,自然就會提升了生產成本,因此,燕窩的價格也就居高不下。
食用燕窩的注意事項
1、大火會破壞燕窩的組織結構,影響其營養成分,因此,儘量在煮開後不要用大火。
2、不要直接把燕窩放進鍋裏煮,不然燕窩會“化”掉,就什麼都看不到了。
3、在燉煮過程中,要勤看着,避免燕窩化掉。
4、幹燕窩放在冰箱裏保鮮,做好後的燕窩放在冰箱裏可保鮮7天,不要冷凍。
5、再好的燕窩也要在泡發後,也要仔細看看有沒有毛。
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