糉子葉泡多久可以用 糉子葉需要泡多久

視情況而定。用冷水浸泡糉葉，需浸泡一夜較好。如果用溫水，則需泡一小時即可，然後用手輕輕地清洗。在使用糉葉時，如果要殺菌消毒，放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並變得不易破損。

糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是糉子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。良種糉葉的標準是葉子寬而長，一般以寬10釐米、長40釐米爲宜，小於此標準的葉子不宜發展種植。被選做良種糉葉有兩大類，一類是深純綠色，無斑紋、葉質厚、葉柄較長，可反覆使用；另一類是花糉葉，葉色嫩綠並夾帶長有各種美麗圖案的白色斑紋，有一種特殊的美味。