黑豆泡多久可以煮 黑豆一般泡多久可以煮
黑豆泡12個小時可以煮。黑豆浸泡時間越長越容易成熟,建議在製作黑豆食品時提前一夜浸泡。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆呈腎形或類圓形表面黑紅色或紫紅色,有光澤,種皮薄而脆,較易破碎。
黑豆來源於豆科植物大豆的乾燥種子,在我國各地栽培品種很多,僅列入《中國大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個。我國各地都有黑豆生產。我國黑豆資源豐富,類型多種多樣,有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用,如江蘇的泰興黑豆,屬長江流域早熟春大豆,表現早熟、高產、適應性強,至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆爲青子葉黑大豆,粒大,品種優,營養價值高。
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