棗的由來 棗的學名叫什麼

一日，黃帝帶着大臣們去野外狩獵，走至一個山谷時，飢渴難耐。忽見半山腰有幾棵大樹，樹上果實累累。大家忙奔去搶食，未料此果酸中帶甜，分外解渴，讓大家讚歎，但都不知何物，便請黃帝賜名。皇帝就叫它‘找’。後來，倉頡造字時，根據該樹有刺的特點，用刺的偏旁疊起來，創造出了“棗”這個字。

紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。大棗腐爛以後，會利於微生物在其體內繁殖。同時腐爛後的棗內可分解出甲醛和甲醇等物質。這種物質在食用後會引發身體不適。