立冬吃什麼最好 這五類食物多吃讓你健康過冬
還記得24節氣中的立冬嗎?立冬爲冬季的開始,轉眼與立冬就只有幾天的距離了,說明冬天是真正的要來了,是說這個天氣怎麼越來越冷了,立冬不光是代表着冬天的開始,還提醒大家要穿秋褲了,不想穿秋褲的怎麼辦,那就在立冬好好養生,這時候進補是非常不錯的選擇,那麼我們該如何科學進補呢,下面就告訴你立冬吃什麼,一起來看看吧。
1、豆芽
不要嫌棄黃豆芽便宜,立冬吃它可是好處超級多的,黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物,在這個過程中,在自身酶的作用下,大豆中蛋白質結構變得疏鬆,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成爲理想的高營養蔬菜。
2、牛奶
牛奶還用說嗎?牛奶是人體營養素的最好來源之一,醫認爲,牛奶味甘平,有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣,而牛奶中鈣不僅豐富,而且容易吸收。
3、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的,比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸佔50%,還有磷脂、大豆黃銅、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。
4、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
5、大豆
中醫認爲,大豆味甘,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。大豆的營養成分比較齊全,其中蛋白質是“完全蛋白質”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。
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