五黃是哪五黃 端午吃五黃是哪五黃

五黃是指：雄黃酒、鹹蛋黃、黃瓜、黃鱔、黃魚。中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗，這五種食物在端午節那天被端上人們的飯桌，用以寄託人們美好的願望。在中國有些地方端午節這一天還要吃茭白、鹹鴨蛋蛋白、白切肉。另外，還要吃“一紅”，它指的是莧菜（當地發音接近“汗菜”）。

習俗簡介

神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故民間便認爲蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。據民間說法，在正午食用五黃可以更好的驅毒避邪。

“五黃”中的黃瓜有“第一瓜果”的美譽，既可作食物，也可作重要，還可用於美容。五月份黃瓜剛上市，新鮮，所以也就自然而然成爲了端午必吃的一種食物。而且黃瓜有解毒清熱之效，在酷暑難耐的夏季也是必不可少的佳品。

端午時節正趕上黃魚產卵之際，這時候的黃魚大的居多，肉質肥美，量多質優，慢慢成爲了這個時節很受歡迎的海鮮產品，也慢慢融入了端午必吃食品之中，與其他幾樣共同構成了“五黃”。