黃豆燉五花肉的做法 怎麼燉五花肉
五花肉大家都習慣怎麼吃呢?可以做小炒肉,當然也能燉着吃,燉五花肉的做法多種多樣,可以和不同的配菜搭配,今天要介紹的就是黃豆燉五花肉的做法。這道菜不僅加入了五花肉和黃豆,還加入了蕨菜一起吃,風味獨特。
怎麼燉五花肉
食材:
五花肉300克、幹黃豆20克、蕨菜200克、大蔥半根、八角1個、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、鹽1克。
黃豆燉五花肉的做法:
1、五花肉洗淨切塊,大蔥切段;
2、鍋中水燒開,下入蕨菜焯燙半分鐘,撈出切段;
3、黃豆提前浸泡6小時左右;
4、鍋裏倒入食用油、加入冰糖小火慢炒,待冰糖完全融化後,加入五花肉煸炒出油,再淋入料酒、老抽、生抽一起炒,待肉上色後放入大蔥段;
5、接着放入蕨菜,加清水沒過五花肉,加黃豆中小火燉煮1小時;
6、煮至斷生後,即可出鍋裝盤。
小貼士:
選購五花肉的時候要注意,優質的五花肉層層肥瘦相間,肥瘦適當。油脂分佈在五花肉的位置要適當,最好一層一層。不好的五花肉,肥膩部位不均勻,容易造成口感過分油膩。
-
哈爾濱學府路太適合週末逛吃……逛吃啦!
菜品多種,味道絕佳,一直都很火爆!環境也很舒服,滿眼的綠色,讓人身心舒暢!快來造!你要的麻!辣!鮮!香!地址:學府路附1-15號(學府凱德廣場旁邊、師大附中對面)電話:0451-88322299鑫海匯自助燒烤學府路上多的是好店,但各式各樣的最少不了自助了!這家自助就比較不錯!環境優雅!菜品多...
-
電飯煲就能搞定的養生雞湯,肉美湯鮮味道好!
【主料】柴雞1000克【配料】鮮香菇六個、鐵棍山藥500克【調料】泡姜四塊、香蔥三顆米酒汁100克、鹽適量【製作步驟】準備好原材料。雞清理乾淨斬塊。雞塊溫水入鍋煮開,撇去浮沫,煮開後再煮四五分鐘撈出。山藥去皮清理乾淨切成段。泡姜切成厚片、香蔥打結。香菇根...
-
自制三色水果班戟,比許留山的好吃多了!
主料西瓜半個香蕉2根葡萄12個抹茶粉6克低筋麪粉78克輔料白砂糖60克牛奶160克雞蛋2個橄欖油1小勺鮮奶油240克做法步驟1.雞蛋加入30克的砂糖攪拌至砂糖溶化2.西瓜用圓勺挖4個半圓,剩下的榨80克瓜肉榨汁待用3.低筋麪粉過篩,分成3等份4.A.26克麪粉倒入80克牛奶,攪拌均...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...