如何快速解凍肉類 如何快速解凍肉類食品
1、把冷凍的豬肉從冷凍室取出來後放到冷藏室裏邊,放置一個小時。2、將凍肉放入乾淨的盆中,撒上食鹽,加入溫水,10-20分鐘即可解凍。3、把凍肉用清水清洗乾淨即可。冷凍的豬肉不能直接放在常溫的環境下,會導致肉的味道流失,從而腐壞變質。
凍肉還可以用微波爐解凍,一定要用最低檔,而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右,然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間,直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
冷凍前,可以先將肉類切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨裝一袋。或者將排骨等帶骨的肉類平鋪爲"餅狀",再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積,可避免受熱不均的現象,以此加快解凍速度。
用兩個鋁盆子,把一個盆子底部朝上,把準備要解凍的肉放在上面,現在再來一個鋁盆,底部朝下壓着肉就可以了,這個解凍方法更快,只需要短短幾分鍾就可以了,它主要是利用了鋁製品的導熱原理,因爲這樣可以吸收旁邊的熱量,肉就可以快速的被解凍掉。
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