人的嗅覺細胞有多少個 人的嗅覺細胞有
人的嗅覺細胞約有1000萬個嗅覺細胞,平均每個細胞能嗅出1000種氣味。嗅覺是一種由感官感受的知覺。它由兩感覺系統參與,即嗅神經系統和鼻三叉神經系統。嗅覺和味覺會整合和互相作用。嗅覺是外激素通訊實現的前提。
嗅覺由位於嗅覺細胞樹突末端的嗅覺纖毛所接受,然後傳送到細胞質,接着到達神經元的輸出延伸物——軸突。軸突會穿越篩骨板與前腦葉下側的兩個嗅球會合,嗅球本身藉着嗅腳與大腦相連;嗅神經就是在此開始分支,往內嗅中樞和外嗅中樞分佈,直到大腦的嗅覺區裏。
還有許多的組織參與嗅覺感知的工作,它們藉着神經纖維和大腦的嗅覺中樞相連。除了對氣味的感知之外,嗅覺器官對味道也會有所感覺。
當鼻粘膜因感冒而暫時失去嗅覺時,人體對食物味道的感知就比平時弱;而人們在滿桌菜餚中挑選自己喜歡的菜時,菜餚散發出的氣味,常是左右人們選擇的基本要素之一。
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