漢堡由來 漢堡發源於哪裏
在19世紀中葉時,常駐在德國漢堡的居民喜歡把牛肉搗碎並按照麪包捏成一定的形狀,並用麪包將已經捏好的牛肉夾在中間,這種吃法被當時大量的德國移民傳到了美洲等地,經過時間的推移就逐漸形成了現在的漢堡。
漢堡包原名來自於德國的漢堡市。在英語裏,Hamburger就是指“來自漢堡的某樣食物”,這就可以指漢堡包這個食物本身,或者將麪包裏的牛肉或其它含有牛肉的原材料來做成的肉餅,而漢語中將漢堡統稱爲漢堡包,而漢堡包就是用來專指麪包中間夾的牛肉或者雞肉類的美食。最早的漢堡包主要由兩片小圓麪包夾一塊牛肉餅組成,現代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅(只要是煎或炸的)外,還在圓麪包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。
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