包糉子需要什麼材料 包糉子需要準備一些什麼材料呢

包糉子需要的材料有：糯米、餡料、糉葉和棉線。糯米是禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。其呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分爲秈糯米和粳糯米兩種。糉子的餡料有紅豆、蜜棗、肉、鹹蛋黃等各種各樣。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。棉線是最後糉子包好，用來捆緊的東西。

包糉子的步驟：

1、首先我們要先把從市場購買回來的糉葉用清水洗乾淨，放入鍋裏面煮一段時間，等待糉葉變柔軟就可以使用了。

2、糯米用清水多清洗幾次，浸泡5小時左右。

3、然後把煮好的糉葉折成鬥型。

4、然後把泡好的糯米放到糉葉裏面，放好餡料。

5、糉葉折過來把糯米包住。

6、用棉繩綁結實。

糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。