冬至爲什麼喝羊肉湯 冬至喝羊肉湯的由來
冬至,是二十四節氣之一,也是二十四節氣中比較重要的節氣。冬至古時候的人們被視爲冬季的大節日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。因此,冬至就會有吃餃子、祭祀等習俗。但是,冬至爲什麼喝羊肉湯呢?和小編一起來看看吧!
冬至爲什麼喝羊肉湯
相傳,漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,不僅吃狗肉,還吃羊肉以及各種滋補品。到後來,由吃狗肉慢慢變成了吃羊肉,最好是配上祛風防寒的中藥。
於是,冬至吃羊肉湯的習俗在四川地區廣爲流傳。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
實際上,冬至吃羊肉湯的習俗之所以能夠傳承千年至今,主要歸功於羊肉湯的功效。冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。
羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效、所以。冬天吃羊肉既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。
吃羊肉時可搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼解毒和去火的作用,羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配,能補充多種微量元素,還能起到消積滯、化痰熱的作用。
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