當歸羊肉湯怎麼做 當歸羊肉湯的做法
當歸含有非常豐富的主蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物,還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。它和羊肉搭配是非常適合冬天的,寒冷的天氣裏喝上一碗當歸羊肉湯,補氣益血,溫中暖腎。那這道當歸羊肉湯怎麼做呢?下面將步驟分享給大家。
當歸羊肉湯怎麼做
食材:
羊骨頭200克、當歸20克、紅棗10克、姜1塊、枸杞5克、小蔥1根。
調味料:
鹽1茶匙
當歸羊肉湯的做法:
1、羊骨頭清洗,起鍋燒水,水開後倒入羊骨,焯水5分鐘撈出備用;
2、當歸切段,紅棗切片;
3、薑切片,小蔥切蔥花;
4、砂鍋內倒入羊骨頭、當歸、紅棗、薑片,再加適量清水,大火燒開轉小火燉1小時;
5、加入枸杞、鹽,繼續燉5分鐘,最後盛入碗中,撒上蔥花即可;
小貼士:
羊肉有綿羊肉和山羊肉之分,但以綿羊肉肉質最爲肥美,爲上等羊肉,此外,在煮羊肉湯時,可適量的加入胡椒粉、黃酒等。
-
香辣過癮的湖南炒碼粉,簡直不要太好次!
【材料】1.帶皮五花肉/螺絲椒2.青蒜/蒜米/鮮粉3.豬油/醬油/雞精【步驟】1.先將螺絲椒拍扁斜切,青蒜切段,蒜米拍扁,五花肉切薄片。2.取少許豬油下鍋小火至7-8成熱,放入拍扁的蒜米煎至香味飄出後,再將切好的五花肉下鍋翻炒。多煎一會兒肉,稍稍煎的老一點吃起來會更有嚼...
-
地道重慶酸辣粉,味道鮮香麻辣吃不厭!
【用料】紅薯粉70g,豬肉餡100g,花椒適量,蒜末適量,辣椒醬(自己喜歡的就好)2茶勺,郫縣豆瓣醬2茶勺,辣椒碎適量,芹菜適量,黃豆芽適量,老抽適量,鹽適量,花生碎適量,小蔥、香菜碎適量【做法】將紅薯粉用熱水泡軟,其它食材切好備用。炒鍋火加熱,加入平時炒菜的油量,待油溫熱時加入花...
-
鹹蛋黃焗南瓜:鹹中帶甜包你一學就會!
【主料】小金瓜半個,鹹蛋黃2個【輔料】澱粉2湯匙【調料】白砂糖1小勺【製作方法】1.小金瓜洗淨,去皮去瓤,切條2.切好的金瓜條放入容器中備用3.2湯匙澱粉加小半碗水調成比較稠的澱粉糊4.倒入金瓜條中拌勻,讓金瓜條均勻裹上澱粉糊5.鹹蛋黃蒸熟,用勺子壓碎成爲蛋黃泥6....
-
一碗越喝越瘦的蓮子紅棗糖水,美容養顏永遠不變老!
【原料】蓮子150g、紅棗10g、黑糖20g、枸杞5g【做法】1.備好所需食材,且將蓮子、紅棗洗淨;2.電飯煲中加入適量的水,放入蓮子;3.再依次放入紅棗、枸杞、黑糖;4.啓動電飯煲的煲湯程序,1個半小時後,電飯煲自動進入保溫狀態即可。【小貼士】做蓮子前,無需浸泡,浸泡的蓮子便...