冬至養生湯飲 冬至男女適合喝的6大滋補湯
導語:冬至養生湯飲有哪些?冬至天氣寒,喝湯是最保暖滋補的,但是在煲湯的時候,食材一定要選對,有些食材適合男人吃,但不一定適合女人吃。一般女人講究的是滋陰,男人主要是補陽。下面爲您推薦冬至男女適合喝的6大滋補湯。
冬至養生湯飲 冬至男女適合喝的6大滋補湯
冬至養生湯飲——女人喝
天麻燉烏雞
原料:烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,薑片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗淨,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入薑片、料酒和適量水,燒開後用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。
當歸首烏雞湯
原料:雞肉300克,首烏15克,當歸15克,枸杞15克,姜、蔥、鹽等調味品適量。
做法:將雞肉切成小塊,與首烏、當歸、枸杞、生薑加水同煮,先用大火,煮開後,改文火慢煮l一2小時左右,加入調味品。
功效:當歸甘溫補血通經。辛散溫通而活血止痛,質潤可潤腸通便。
蓮藕豬脊髓湯
原料:連骨豬脊髓500g,蓮藕250g,蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。
做法:將蓮藕洗淨,切成厚片;豬脊髓洗淨,入沸水中氽燙後撈出,瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。
功效:滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等症的輔助食療。
冬至養生湯飲——男人喝
十全大補湯
材料:黨蔘、炙黃芪、炒白朮、酒白勺、茯苓、肉桂、當歸、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生薑、蔥、黃酒、花椒、食鹽各適量。
羊脊骨清洗乾淨。鍋中清水燒開後,將羊脊骨放入水中汆燙,撈出備用。砂鍋注入清水,大火燒開,依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包,再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。
功效:壯陽補腎
八珍雞湯
材料:黨蔘,茯苓,炒白朮,炙甘草,熟地,白芍,當歸,川芎,肥母雞肉5000克,豬肉1500克,蔥,生薑,精鹽,味精,肉湯各適量。
將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中,加肉湯適量,用水燒開,加蔥、姜,用文火燉至雞肉熟爛,將藥袋、姜、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切條,雞肉切塊,按量裝入碗中,湯調味加入碗中即成。
功效:滋補腎臟益精
蘿蔔燉牛肉
材料:桂皮、大料、蔥、姜、鹽、雞精、料酒各適量,牛肉500克,白蘿蔔250克。
牛肉、白蘿蔔均清洗乾淨切成塊狀。蔥、姜洗淨切片備用。熱油鍋爆香蔥、姜後,放入桂皮、大料、牛肉進行煸炒,淋入料酒、醬油炒至牛肉上色,下鹽進行調味,再加適量的水燒開,最後改用小火將肉燒爛,再放入蘿蔔、雞精,燒爛即可。
功效:滋補脾胃,養腎臟。
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》冬至節氣(專題)
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