立冬吃羊肉還是冬至吃羊肉 羊肉是哪個節氣傳統食物

導語：很多人會在冬天吃羊肉，因爲羊肉性溫，在冬天吃可以起到禦寒和滋補的效果。當然啦，羊肉還是一些特殊時節的傳統食物，既然是傳統食物，那自然不僅是因爲養生，還有一定特別的寓意。那麼，羊肉是哪個節氣傳統食物呢？有人說是立冬，有人說是冬至，到底立冬吃羊肉還是冬至吃羊肉？一起來了解。

立冬吃羊肉還是冬至吃羊肉

立冬吃羊肉

一般冬至吃羊肉，個別地區立冬也吃。冬至食用羊肉的話可以起到一定的暖身的功效，而且冬季食用羊肉也就意味着這一年的冬至已經到來，不僅是爲了這一種美食也是爲了迎接冬至的到來，在我國的山東地區冬至食用羊肉和羊肉湯視爲了給家中帶來一定的好運，爲了來年的家中興和食用。

冬至食用羊肉的這一習俗在我國流傳的比較早一點，早在漢高祖劉邦的時候就開始盛興，相傳在冬至這一天的時候，漢高祖劉邦食用了某一位大臣烹製的羊肉之後，覺得味道非常的好，且對其誇讚不覺也就導致了之後在冬至時候食用羊肉這一習俗逐漸的被流傳下來。

冬至吃羊肉好處：

1、冬至的食用羊肉的話可以起到一定的滋補養身的作用，因爲羊肉自身就是屬於一種溫補性質的食材，食用之後更是能起到一定驅寒的功效，針對於一些體制寒涼或是經常手腳冰涼的人羣更是應該經常食用一些羊肉來幫助改善病症。 2、在冬至的時候食用一些羊肉也能起到一定的開胃健脾補腎壯陽的功效，對於一些體制比較虛弱的人羣而言可以經常食用，在冬季的時候食用更是有很明顯的提升健康的功效。 3、一些貧血或是氣血不循環的人羣可以經常食用一些羊肉來幫助改善症狀，因爲冬至本身就是在冬季的時候，貧血或是氣血不足的人羣在冬季的時候更是容易出現症狀加重情況，在冬至的時候食用一些羊肉能有效的改善症狀，幫助身體健康的改善。

立冬各地食物：

立冬食物

大部分地區：必吃餃子

在北方，凡是重要的節日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時八節”之一，是享受豐收、休養生息的節氣，更要以食物慶祝，尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子，其餃子來源於“交子之時”，立冬是秋冬之交，所以交子之時的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風俗，在天津河東“老天津衛”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。

北京：涮羊肉

至於清代宮廷，立冬的規矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵禦冬季的寒冷，後來民間也熱衷此道，如老北京的涮鍋。除此之外立冬進補養身，還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果好的食物。

閩中：熬草根湯

立冬，閩中家家戶戶要熬製草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製。草根品種衆多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

漳州：吃交冬餈

立冬這一天，漳州的鄉村人家要舂“交冬餈”慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小餈粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗裏。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪餈”。

立冬飲食

南京：吃生蔥

南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季溼寒，減少疾病的發生。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，爲了入冬後的健康，南京人此時也學着北方人吃起了生蔥。

潮汕：吃甘蔗

廣東的潮汕地區，甘蔗是“補冬”的食物，因爲民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯。這些也都是溫熱的食物。

臺灣：羊肉爐、薑母鴨

在臺灣，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。