保鮮膜可以加熱嗎 保鮮膜加熱有毒嗎

標有“可微波爐使用”字樣的保鮮膜是可以加熱的，普通的不行。一種是冰箱保鮮用的保鮮膜，另一種是用爲微波爐加熱的保鮮膜。加熱儘量避免保鮮膜加熱，或是PVC保鮮膜直接接觸到表面有油脂或油性食物，保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA等化學物質，微波爐加熱後會產生致癌物。

各品牌保鮮膜所標註的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

食物包裝任何保鮮膜時，最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電飯鍋中加熱；即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。平時保存食品時，多多改用有蓋的瓷碗盤或不鏽鋼容器。

有些保鮮膜的成分在加熱之後，就會出現變質，形成一些有害物質，會污染了食物，對身體健康造成隱患。