起泡酒怎麼保存 起泡酒怎麼保存最好
起泡酒你知道怎麼儲存嗎?起泡酒的瓶裝壓力較大,含有大量二氧化碳,足以使軟木塞保持溼度,阻止空氣進入;如果橫放,酒液會降低軟木塞彈性,反而會使空氣進入瓶內。
起泡酒能橫放嗎?
儘管香檳和起泡酒也是用軟木塞密封的,但是,儲存這些葡萄酒的時候,並不能將它們橫放。瓶子裏的空氣壓力可以達到6-8個大氣壓,裏面的二氧化碳能夠使軟木塞達到足夠的溼度,阻止氧氣進入瓶子。若將酒液水平橫放,在軟木塞浸透後,會降低軟木塞的彈性,使外界氧氣能從細小的縫隙溜入瓶內,加速酒液的氧化。因此,儲存香檳和各種起泡酒時,不必水平橫放,而是要將其豎直。
如何保存起泡酒?
1.平放避光
在短時間儲存時,所有的起泡酒都要垂直放置,這是最好也是最實用的方法,但是要注意不要讓酒瓶接觸到陽光或人工照明。但是,如果你想要長期保存一瓶年份的香檳,方法就大不一樣了。適當的存放方式是將香檳平放在酒架上或酒窖中。對於那些長時間直立放置的成熟頂級香檳來說,軟木塞會很容易變幹,從而滲入空氣,導致酒質變差。
2.恆溫
低溫、恆溫也是儲存起泡酒的重要條件。理想的貯存溫度是7°C-10C,但是在恆溫環境下更重要。一瓶好酒的品質很容易在低溫和高溫中損壞。
以上,大家對於起泡酒怎麼儲存都瞭解了吧,感謝觀看。
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