微波爐加熱要蓋蓋子嗎 微波爐加熱能不能蓋蓋子
微波爐加熱不需要蓋蓋子。因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。如果想要鎖住食物中水分,可以在使用微波爐專用蓋或者在保鮮膜上扎透氣孔。
普通的飯菜,一般都要加熱到100度以上,並且保持至少5分鐘時間,這樣才能殺死飯菜中的普通病菌,如果還需要儲存,也能保持較長的時間,但最好不要講剩飯剩菜多次加熱,會失去很多營養成分。
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
微波爐加熱的時間較短,不大容易將食物熱透,建議熱食物還是採取用蒸的方式更好。
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