新買的鐵鍋第一次怎麼用 新買的鐵鍋怎麼開鍋
1、砂紙:用砂紙先把鍋內鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,最後用熱水刷乾淨即可。
2、食用油:將鍋燒熱,倒食用油抹勻,放一天再清洗乾淨即可,可以除去鐵鍋的異味並保證鐵鍋不生鏽。
3、陳醋:新鍋燒熱,倒入適量陳醋,邊燒邊用硬刷子清洗,用清水洗淨即可去除新鍋的異味。
4、肥肉:買一塊帶皮的肥豬肉,把鐵鍋燒熱,肥肉放進鍋裏,保持小火,用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉變黑,再把鍋洗淨即可。
5、淘米水:準備大盆淘米水,將鐵鍋泡在淘米水中三小時,用清水洗淨即可。可以有效去除新鐵鍋異味,防止鐵鍋後期使用途中頻繁生鏽。
鐵鍋平時怎麼清潔和保養
1、第一次清洗鐵鍋時,最好不要用洗滌劑清洗。每次烹飪後,應該在鐵鍋熱的時候用熱水清洗鐵鍋。不要用洗滌劑清洗,以免鐵鍋生鏽。
2、使用過程中,最好不要突然將大量冷水倒入鍋中,這樣容易損壞鐵鍋表面的保護層,建議不要將鐵鍋放入洗碗機清洗,這樣容易損壞鐵鍋表面的保護層。
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