蘑菇種類 蘑菇種類有
有的蘑菇是不能吃的,吃了會導致中毒,特別是看上去特別鮮豔,好看的蘑菇,大多數有毒,依靠漂亮的外表來吸引人去採摘食用導致中毒。其實,很多的蘑菇都是可以吃的,像我們在超市裏常見的那幾種蘑菇。那大家知道蘑菇種類有哪些嗎?
蘑菇種類有香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇、牛肝菌、草菇、口蘑等。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處,在森林落葉地帶最爲豐富。我國食用菌資源十分豐富,據卯曉嵐統計,我國已知的食用菌爲657種,它們分屬於41個科、132個屬,器重擔子菌620種,子囊菌39種。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素,在人體內可轉變爲維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
蘑菇非常鮮美。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,蘑菇中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。研究表明如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,並且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。由此看來。蘑菇是對人體有很多好處的。
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