酸奶解辣嗎 酸奶爲什麼可以解辣

酸奶可以解辣。因爲辣其實不是一種味覺，而是一種痛覺，當我們吃到辣椒的時候，味蕾會感受到刺激，產生疼痛感，一般通過喝牛奶可以緩解這種疼痛感，而酸奶是由牛奶發酵而成的，所以酸奶也可以緩解辣，但是效果沒有牛奶好。

還有哪些食物能解辣

1、豆漿：因爲豆漿中含有豐富的酪蛋白，可以把辣味素包裹起來，從而快速緩解辣椒的刺激。另外，過辣的食物也會導致胃黏膜損傷。豆漿中的蛋白質能在胃內形成一層保護膜，對胃黏膜具有保護作用。

2、含糖飲料：如果汁、玉米汁、糖水等也能起到解辣的作用。辣味素不溶於水，所以喝水效果不大，並且含糖飲料有利於降低人體的味覺敏感度，從而減輕辣感。

3、較甜的食物：常見的有各種糖果和巧克力等，可以有效地使辣椒中的辣椒鹼溶解，進而起到解辣的作用。

酸奶過期多少天不能喝

酸奶一旦超過保質期就不能食用，其內部的營養成分會發生不同程度的腐壞變質變化，且利於身體健康的益生菌也會失去作用，過期的酸奶還可能含有細菌等微生物繁殖情況，食用有健康風險，建議儘快扔掉，以免他人誤食。