木耳牛肉片的做法 家常木耳牛肉片怎麼做
黑木耳中鐵的含量極爲豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發;再配以含有豐富的蛋白質,氨基酸的牛肉做成一道菜,是日常家庭必備的美味!
下面我們一起來看看木耳牛肉片的做法吧!
木耳牛肉片的製作方法
食材:牛肉200克 幹木耳5克 青椒1個 姜1塊 小米椒2個 雞蛋清1個
步驟:
1.幹木耳用清水泡發(如有大朵的木耳可以撕小一些)
2.青椒1個切塊,小米椒2個切段、小蔥1根切蔥段,姜1塊切絲,牛肉切片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、雞蛋清1個拌勻醃製10分鐘
3.鍋內放入適量清水燒開,放入木耳煮1分鐘後撈出
4.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑絲、青椒塊、小米椒段、牛肉片翻炒至牛肉變色,加入木耳、蔥段繼續翻炒1分鐘,放入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可
小貼士
木耳牛肉片有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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