菜品的精選科普

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素雞是什麼做的素雞是什麼菜品

素雞是由豆腐皮製作而成，是一種傳統豆制食品，廣泛分佈中國中部和南方，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品爲中國中部、南方的家常素菜。素雞原產於江蘇常州，上溯到梁武帝時代，梁武帝信佛便以素雞替代肉食，此後在...
白露的美食有哪些白露時節的必備菜品

白露時節，快樂是什麼？快樂就是“睡什麼睡，起來嗨！”到了白露這一天，民間都會舉行盛大的祭祀活動，而祭祀的對象就是：“沒錯，就是我！”“還有我！”在太湖一帶，治水英雄大禹可是漁民們的“水路菩薩”，有了他的保佑，才能在風浪中來去自...
國宴有哪些菜國宴有哪些菜品

中國經典國宴菜都是：松鼠鱖魚、獅子頭、宮保雞丁、開水白菜、文思豆腐、佛跳牆、乳鴿、東坡肉、白切雞、北京烤鴨。國宴菜是國家領導人爲招待外賓，以及以政府名義的外國援華人員，以及爲國家做出突出貢獻人士的菜餚，每年國...
端午節吃什麼菜比較好端午節應節菜品

導讀：我國由於受制於南北因素的影響，在飲食文化和民俗文化上，就存在不小的差異，包括即將到來的端午風俗也是南北風俗融合的產物，那麼，端午節除了必不可少的糉子之外，端午節應節菜品到底還有哪些呢，下面就一起來了解下端午節吃...
小寒節氣吃什麼菜品小寒節氣禦寒蔬菜及菜譜推薦

導語：小寒節氣吃什麼菜品呢?小寒節氣天氣寒冷，飲食上應儘量選擇一些溫性食物，最好是能禦寒的。還有，冬季人的體質比較虛弱，多補充營養元素提高免疫力。下面小編爲您推薦小寒節氣禦寒蔬菜及菜譜推薦。小寒節氣吃什麼菜品—...
安徽淮北特色菜品推薦

安徽淮北也是一個美食聚集的地方，常見的特色菜品有淮北面皮、南坪響肚、王憨子油茶、葡萄魚。淮北面皮面皮其實是米做的，類似於南方的米粉。因爲柔嫩、勁道就象上好的麪條一樣，故名之。可以切到麪條那樣細，也可以澆上調料...
川菜特色招牌菜有哪些正宗川菜有哪些知名菜品呢

魚香肉絲、回鍋肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鴨子、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐等。魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師...
菜品攝影技巧拍攝菜品的技巧

一、尋找最佳光源1、儘量靠近自然光或較亮處就坐。2、調整相機的白平衡設置，可以用白色餐紙做調校工具，將餐紙在取景器裏的顏色調至最接近白色。二、拍攝角度1、正面拍攝：想要拍攝食物和全貌或豐盛的場面，最傳統的做法是...
安徽六安特色菜品

六安市的主要特色菜品有：臭桂魚、八公山豆腐、金寨紅豆腐、桃溪瓦罐湯。臭桂魚：漢族傳統名菜，徽州菜的代表之一。源於安徽省徽州地區，流行於徽州地區。這道特色菜品具有獨特的風味而，只要吃一口就會發現它的美味之處。八公...
重口味來襲！廣州這些餐廳居然藏着如此“臭”的菜品....

大龍鳳出品的榴蓮雞煲，選用的泰國金枕榴蓮果香濃郁，果肉細膩嫩滑，將榴蓮煲湯後仿若雪糕般入口即化，回味無窮。榴蓮和雞的味道能夠完美融洽，一整煲端上來的第一件事就是喝一口湯，甜甜的口感，有濃郁的榴蓮味。而雞好滑好新鮮，份...
冒菜菜品都有哪些菜品冒菜菜品都有哪些

葷菜：麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、裏脊肉等。內臟類：雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。水產類：魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。冷凍類：包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等...
西餐的菜品都有哪些西餐都有哪些食物

西餐的菜品有生菜、沙拉、鵝肝排、魚子醬、雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍等。吃西餐時先吃開胃菜，開胃菜有冷熱之分，熱菜以湯菜、煎海鮮爲主，湯會有清湯、奶油湯、冷湯這四種類型。前菜之後是主菜，主菜是各...
2018處暑節氣應吃的菜品處暑節氣菜色菜系最佳推薦

導語：2018處暑節氣應吃的菜品有哪些?節氣養生在飲食上從來都是要精心選擇的，在該時節你的體質適合吃什麼樣的食物，需要做出正確的選擇才行，尤其要注意該季節你的體質飲食禁忌，不能吃的食物千萬別吃，處暑節氣不知道怎麼吃的...
星巴克人造肉菜單是怎麼回事星巴克人造肉菜品多少錢

4月21日，星巴克宣佈，將於本週三在中國推出一份新的基於植物蛋白的“人造肉”午餐菜單。星巴克方面稱，“人造肉”午餐菜單將從本週三開始在中國星巴克分店發售，產品主要由美國“人造肉第一股”BeyondMeat生產。星巴克將於...
大雪節氣吃什麼更健康？5種菜品不能錯過！

俗話說：大雪補得當，一年不受寒。大雪節氣是冬令進補的好時機。大雪食補以補陽爲主。陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺爲主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大...
幾塊錢的黃瓜也能做成星級酒店的菜品？學起來！

黃瓜不僅價格實惠，還營養美味。富含蛋白質和維生素，能美白瘦身、清熱解涼。除了家常的涼拌黃瓜，這個夏天趕緊學一下這幾種美味吃法吧！黃瓜壽司材料：1-2條新鮮黃瓜、適量米飯、彩椒2只、胡蘿蔔1根，鹽醋備用步驟：1、先將彩椒、...
串串香都有哪些菜串串香有哪些菜品

1、乾貨產品：海白菜、海帶、素食、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水魚丸、包心魚卷、廣味香腸、蝦丸、王中王豆筋皮、火腿腸、午餐肉、脆皮腸等。2、葷菜：牛肉、牛肉丸、豬五花肉、豬裏脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、...
冷鍋串串菜品有哪些冷鍋串串有哪些菜品

1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海帶、青筍、貢菜、萵筍、豆腐、西蘭花、玉米、黃瓜、千張、金針菇、蟹味菇等。2、葷菜：牛肉、五花肉、雞筋、郡肝、雞爪、鴨掌、雞腿、雞翅、兔肉、雞心、牛肉丸、魚丸、午餐肉等。冷鍋串...
安徽安慶特色菜品有哪些

安慶是安徽省的一座城市，是一座非常漂亮的地方，很多人都喜歡到這裏來旅行，而且這裏的美食也有很多哦!下面給大家介紹的就是這裏的幾款特色菜，老雞湯泡沙米、醬汁肉、蘺蒿炒臘肉、雪湖貢藕、油淋鮰魚和山粉圓燒肉等等，一起...
安徽滁州特色菜品有哪些

滁州市區的飲食受到皖江風味的影響，以原味鮮美略帶鹹爲主，多使用“炸”等烹調技法。其特色菜品分別是：古河獅子頭、定遠山羊肉、管壩牛肉、雷官板鴨、御膳豆腐等。這裏的飲食體現出淮揚菜的特點，兼用“燉”等烹調方法。而...
安徽宣城特色菜品

宣城的主要特色菜品有：花茹田雞、胡適一品鍋、拔絲芋頭、無爲板鴨。花茹田雞花茹田雞，安徽宣城著名的漢族小吃，將田雞腿在開水中抄一下後瀝乾，用薑汁，精鹽，甜米酒，味精醃漬入味。將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬...
徽州名菜一品鍋做法是把各種菜品怎麼樣一品鍋是怎麼製作

導語：“一品鍋”是徽州的一道名菜，一般當地的人們會在冬季吃這道菜，因爲其烹煮的方式吃起來特別暖和，有禦寒暖身之效。其實，從形式上來說，它有點像我們平時吃的火鍋，但又不同與普通火鍋。那麼，到底一品鍋是怎麼製作的呢？徽州名...
立夏吃什麼食物養生立夏吃什麼養生菜品

導讀：立夏時節，我們的飲食要做出一定調整，因爲夏天主要吃消熱解暑的食物，這樣才能養心養肝，擁有一個好身體。那麼，立夏時節應當吃的食物你知道多少？立夏吃什麼食物養生呢？想知道立夏吃什麼養生菜品，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧...
安徽池州特色菜品有哪些

安徽池州特色菜品有：幹豆角燒肉、韭菜花炒河蝦、什錦肉丁、葛粉圓子、山粉條燒肉、臭鱖魚。幹豆角燒肉是廣水當地的傳統名菜。首先把幹豆角用溫水泡好，五花肉切成兩釐米見方的丁，泡好的幹豆角和五花肉大約是一比一的樣子...
蘋果別再生吃了！做熟的它竟成了INS上最火的網紅菜品

薯條許多小仙女都愛不釋手，但INS上有一道很紅的菜品，長得和薯條很像，但卻是蘋果做成的，健康、好看、美味，美編這就送出菜譜蘋果薯條做法：把蘋果中間的肉挖出來，切成條狀，根據個人喜好在表皮刻上圖案。並在“蘋果碗”裏倒上少...