曲阜美食
曲阜的特色小吃有孔府糕點、孔府糕點、羊肉泡粥、曲阜薰豆腐、曲阜鴛鴦雞、孔府一品鍋、曲阜煎餅等。
1、羊肉泡粥
這是曲阜最有特色的早點之一,在好多賣油條的攤點前,都有賣羊肉的在那兒。羊肉是在家早已用各種配料煮好的,根據顧客的需要,老闆切下你喜歡的部分,有人喜歡羊肝什麼的,而有人就喜歡吃細膩的羊肉。
2、薰豆腐
薰豆腐是山東曲阜的傳統特色小吃,同時也是孔府菜特色之一。其製作方法非常精細,用料精細,選用黃豆爲主要原料,採用傳統的製作方法制成豆腐,最後熏製而成,薰豆腐可涼拌、燉薰,也可切成薄片,稍加鮮辣椒炒制,吃起來十分美味。
3、曲阜煎餅
曲阜煎餅是山東曲阜的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其歷史可以追溯到一千四百年前,選用小麥粉、玉面粉等爲主要原料,調成糊狀放入平鍋內攤烙後,放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調製而成的餡料後烙成,所製作出來的煎餅皮薄餡多,香酥可口。
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