重慶合川淶灘古鎮有什麼特產？哪家特色美食值得去吃？

淶灘古鎮佔地0.25平方公里，四座城門呈十字對稱，寨牆全部是半米多長的條石砌成，與現代建築構造形成鮮明對比，別具古味特色。

淶灘古鎮特產篇：

淶灘的特色食品很多,老臘肉、渠江鮮魚（清波、鮎魚、鯉魚）、臘提花湯、合川肉片、滑肉片、罈子肉、土雞土鴨、水磨豆花、米酒、琵琶酒（強烈安利這個，帶回家送人也是非常棒的）這些都是不錯的選擇，特別是餐館竈邊上掛的老臘肉，臘肥腸，這個絕對是要帶一塊回去的，有濃濃的鄉土風情。

淶灘古鎮特色美食：

回龍飯店

來到淶灘古鎮不可錯過的美食就有渠江魚，這家店的雙椒渠江魚，選用4斤左右的渠江魚，把整條魚用鹽、料酒醃製幾分鐘，然後加入蔥姜用水煮8分鐘左右。

最後再用小尖椒、美人椒、泡椒、青花椒煎油淋在魚上，撒上蔥花。此道菜麻辣適中，清香味濃郁，魚肉鮮嫩無比，吃進嘴裏回味無窮。

地址：淶灘古鎮順城街64號

電話：13883870890

九鬥碗餐館

淶灘古鎮上總能看見到處曬着白花花的米，賣着一袋袋的米。

那就是淶灘特產——蔭米，它是用當地上好的糯米制作的：先蒸，後曬，再手工搓散。

這家店的招牌菜蔭米雞就是採用當地蔭米燉煮老母雞而成，再加上枸杞、大棗、薏仁、百合等，口感清爽，鮮香嫩糯，而且滋補強身。

地址：淶灘古鎮回龍街

電話：13102335348