重慶美食攻略 重慶特色美食小吃介紹
重慶作爲近些年新晉網紅打卡城市,其特殊的地形建築構造和麻辣鮮香的美食味道,也給人一種濃濃的市井江湖風氣,如果近期有重慶旅遊計劃的驢友們,下面這篇重慶美食攻略絕對不能錯過。
1、重慶火鍋
火鍋發源於重慶,現如今更是已經成爲重慶的美食代表和城市名片,是往來遊客必吃的項目。火鍋在重慶主城區內遍地是,無需過於糾結去哪家,每家都各有特色。遊客可根據個人口味及環境喜好進行選擇。據說老街深巷裏越熱鬧的火鍋店,口味越地道,深得當地百姓喜愛。尤其是老火鍋店裏的牛油火鍋,最深得當地人的青睞。
2、抄手
重慶的抄手素有紅油抄手、幹拌抄手、清湯抄手之分,主要在於湯汁的不同,而抄手本身外皮厚實、肉餡豐富,吃起來香滑細膩、勁道過癮,配上各種風味的湯汁,可謂是變化多端,很受重慶人民的喜愛。
3、重慶小面
重慶小面是一個統稱,狹義的小面是沒有任何臊子的麪條,而真正的小面據說會用到十五種調料。因此小面最出彩的就在於“麻辣當先,麪條勁道”,一碗麪條全憑調料來提味兒,實屬絕妙!對重慶人來說,小面的地位絲毫不遜色於火鍋。
4、酸辣粉
粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,也是一道重慶的名小吃,長期深受當地人喜愛。炎炎夏日,當地人簇擁到好吃街,即便就地而食也能酣暢淋漓。
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