網友吃塔斯汀吃出了生雞肉 專家稱其門店管理能力趕不上擴張

相信喜歡吃漢堡的朋友們一定知道我國塔斯汀這個品牌，和蜜雪冰城一樣，其加盟擴張速度驚人，現在很多地方都能看到塔斯汀的門店。雖然門店變多了，知名度打響了，隨之而來的是一些食品安全問題。近日，網友吃塔斯汀吃出了生雞肉的新聞登上熱搜，引起熱議，一起來看看具體情況。

網友吃塔斯汀吃出了生雞肉

10月29日消息，江西一網友在社交平臺上表示，吃塔斯汀吃出了生雞肉。10月28日下午，江西王女士（化名）在社交媒體上發佈圖文表示：“塔斯汀忍你很久了，時隔一年再次體會吃到生雞肉的噁心了。”

據王女士發佈的投訴信息，其於26日點的塔斯汀·中國漢堡外賣，吃的時候發現雞米花、雞腿肉均未熟。

王女士還放出了其與名爲“塔斯汀（科技師範店）”商戶的聊天記錄，對方先是表示“加您微信退款可以嗎”，後又稱“實在不好意思，是我們這邊的失誤，給您退款再重新送一份，可以嗎”。

目前其發佈的內容已無法顯示。據該網友的投訴信息，起初門店提出賠償400元，該網友協商後，門店同意賠償1000元並要求刪帖。

對此，塔斯汀涉事門店迴應稱：目前正在跟進處理中。

專家稱其門店管理能力趕不上擴張

“塔斯汀擴張太快了，供應鏈能力和門店管理能力還不成熟。”廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬表示。

據塔斯汀官網數據，截至2023年10月，塔斯汀全國簽約門店數超4000家，爲中國快餐。據公開數據，2020年，其門店規模爲500餘家，即三年淨增3000多家門店。另據窄門餐眼數據，2022年塔斯汀開店數達2431家，2023年至今已開店2775家。

塔斯汀採用加盟模式擴張。官網信息顯示，一家65平米的店面，加盟費超45萬，加上門店的轉讓費、房租、水電、人力等，啓動資金預計要60萬起步。據其招商人員，門店員工建議7-8人，由加盟商自主招聘，在開店前員工有爲期1-2個月的培訓。

對於出現的食安問題，食品產業分析師朱丹蓬表示：“塔斯汀擴張太快了，供應鏈能力和門店管理能力還不成熟。吃出生雞肉可能是在門店製作環節上出現問題，這也反映出來其對門店培訓不到位，沒有事前事中事後的整套監管機制。”