湘潭有哪些特產 湖南湘潭特產有哪些
湘潭的特產有毛氏紅燒肉、湘潭擇子豆腐、水餃豆沙餡餅、白辣椒炒臘肉、剁辣椒魚頭、天麻魚頭湯、湘潭水煮活魚、湘蓮、羊鹿毛尖。
湘潭特產一:毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉,是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於湘菜系。毛氏紅燒肉以五花肉爲主料,白糖、料酒爲有色調味料燒製而成。成菜後,色澤金黃,油而不膩。2018年9月10日,“中國菜”正式發佈,“毛氏紅燒肉“被評爲“中國菜”湖南十大經典名菜。
湘潭特產二:湘蓮
我國蓮子以湖南省湘潭縣產的湘蓮,福建建寧縣產的建蓮,浙江武義縣宣平產的宣蓮最爲著名,被稱爲中國的3大蓮子。其中又以湘蓮爲最有特色,歷來作爲進貢朝廷的珍品,故又稱“貢蓮”,被譽爲“中國第一蓮子”。後來人們逐漸擴大3大蓮子的範圍,泛指湖南蓮子爲“湘蓮”。
湘潭特產三:羊鹿毛尖
羊鹿毛尖是湘潭縣羊鹿茶場的特色名茶之一,毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼等物質,羊鹿牌系列名優茶系80年代末期開始進行研製開發,到90年代中期正式形成的名優產品。以“羊鹿毛尖”爲代表,是四個省級名茶之一,曾10餘次獲得省金、銀大獎,其中“羊鹿毛尖”95年在京獲得國家金獎,且已被湘潭市政府定爲“名牌產品”。近年來,產品每年供不應求。在湖南省2005第七屆“湘茶杯”名優茶評比中,湘潭縣選送的“羊鹿毛尖”獲得了金獎。
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