貴州八大名酒

說起貴州都會想到茅臺酒，貴州這八大名酒你知道嗎?

1、茅臺

貴州茅臺酒股份有限公司以“釀造高品位的生活”爲使命，“打造世界蒸餾酒第一品牌”。公司擁有茅臺酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產品。茅臺酒是著名蒸餾酒，譽稱國酒。

2、習酒

貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱“習酒公司”)，始建於1952年，1998年併入茅臺集團，屬茅臺集團控股子公司。習酒公司是中國名優白酒企業，年產醬香型優質白酒三萬餘噸。

3、董酒

董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。

4、鴨溪窖酒

鴨溪窖酒產於黔北四大名鎮之一的貴州遵義市西南約40公里的鴨溪鎮，因地而得名。獨特的地理環境和氣候條件，加上傳統的生產工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口乾”的典型特點及”濃頭醬尾“獨特風格，亦被業內稱爲”鴨溪香“。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽淨、甜而不膩、香而不暴，餘味悠長的獨特風格，它雖爲濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾，酒中美人之稱，早在民國時期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大麴“、”榮華窖酒“最爲馳名。成爲羣衆喜愛的一種佳釀，也是饋贈親友的上等禮品，被譽爲“酒中美人”，多次被評爲貴州名酒。

5、貴州醇

貴州醇酒是以優質高粱、小麥爲原料，配以當地甘冽泉水，採用傳統固態發酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。鐵盒裝更顯高檔，時尚，很切合現代年輕人婚禮時尚簡約的風格產品。貴州醇開創了低度濃香型白酒的先河，被稱爲中國白酒釀造工業史上的一次革命。榮獲一九八四年中國酒類質量大賽銅杯獎。

6、金沙回沙酒

金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。

7、平壩窖酒

平壩窖酒產於貴陽赴黃果樹瀑布必經之途的平壩縣，因註冊商標爲金壺牌，故又稱金壺窖酒。平壩窖酒屬其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。平壩窖酒工藝較爲獨特，在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上，兼收幷蓄，揚長避短，吸收了部分濃香型酒的操作，以高粱和糯谷爲原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十餘味中藥制大麴，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。

8、安酒

安酒生產於七十年代採取兼收幷蓄的方法，學習引進了濃香型酒的生產工藝，以酒的質地更上一層樓。該酒屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。風格特點是：無色透明，窖香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。