敦煌特產有哪些 敦煌的特產都有什麼
敦煌的特產有敦煌李廣杏、敦煌葡萄、消冰香水梨、敦煌手抓羊肉、陽關葡萄、敦煌羅布麻茶、敦煌雜割、西域煎餅、香酥羊腿、陽關無核白葡萄、驢肉黃面、敦煌郵品。
敦煌李廣杏
敦煌李光杏色澤黃亮,光潔無茸毛,果肉緻密,呈金黃色,味甜汁多,粘核仁甜,富濃香,可食率90%以上。敦煌李廣杏品質極好,汁甜似蜜,是果中珍品,瓜果之王。皮薄、果肉厚達八毫米,味美氣香,汁蜜沾脣,果實圓形,縫合線淺,富有獨特香氣。
敦煌葡萄
敦煌葡萄果粒橢圓形、果皮薄、呈綠黃色、汁少無核、酸甜可口。敦煌葡萄有不同的品種,紅地球葡萄果粒近圓形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鮮紅色、不易脫粒、適宜鮮食,耐貯藏,既可鮮食又可制幹。
鳴山大棗
鳴山大棗是敦煌地區的特色產品,大棗果實特大,圓筒形,果皮厚,紅褐色,果肉綠白色,緻密酥脆,汁多味濃甜。鳴山大棗以個大味甘、營養豐富著稱。大棗宜制幹棗和酒棗。敦煌酒棗風味獨特。酒棗的製法是秋後挑選個大飽滿的鮮棗,用酒拌攪,封存於瓦壇中,到冬春啓封,香味襲人。
敦煌手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物,有着近千年的歷史,因爲以手抓食用而得名。敦煌手抓羊肉採用敦煌當地戈壁放養的“綿羊”中的羯羊烹製,瘦肉多,肉質嫩,易消化,無羶味。肥肉香滑而不膩,滿口肉香,回味無窮。
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