杭州江干知名特產有哪些?
江乾區隸屬於浙江省杭州市,是杭州最古老的城區之一,是杭州新的政治、經濟、文化中心區內還擁有浙江省最大的高教園區下沙高教園。
1.吳山酥油餅
成品起酥,層層疊疊,色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。
2.杭州南美白對蝦
南美白對蝦是國內近年採最具發展潛力的特種水產養殖品種,該對蝦比摶統養殖的中國對蝦、羅氏沼蝦等品種具有抗病力強,生長快,含肉率離,冰凍不縮水變色等優點。
3.灌湯蝦球
灌湯蝦球是廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。色呈金黃,外脆裏嫩,內含滷汁,味鹹鮮。
4.南乳扣肉
南乳扣肉是一道廣東的特色菜餚,屬於粵菜。主要材料是五花肉、芋頭及南乳。其特色是肉爛味香,肥而不膩,鹹中稍帶甜味。如無荔浦芋頭可用土豆代替 。
5.紹興酒燒肉
紹興酒燒肉是一道以五花肉爲主要食材的美味菜餚,是浙江省傳統的特色名菜,屬於浙菜系。
6.錢江肉絲
錢江肉絲是江浙一帶的特色傳統名菜,但口味適合大江南北,原料也普通易取。菜色青翠紅亮,香味撲鼻,味道醇厚。錢江肉絲顯然糅進了北方菜餚那種濃重的口味,但仍然保持了杭州菜餚鹹鮮入味、刀工精細等特點。
7.栗子炒子雞
栗子炒子雞是浙江杭州地區的一道傳統名餚,金秋季節應時名菜。選用原料除嫩雞外,還必須用新鮮嫩慄。
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