牛肉m3和m5的區別 牛肉m5和m3哪個好
1、口感不同:牛肉m3的口感比較硬;牛肉m5的口感更軟。2、製作不同:牛肉m3比較適合用於吃火鍋的時候烹煮,或者直接煎炸食用也可以;牛肉m5一般用來炸牛排。3、價格不同:m等級的牛肉都是數字越大價格越高,澳洲牛排分爲m1~9,其中m1是最便宜的牛肉,因此m3的價格要比m5便宜很多。
牛排m3和m5是對牛排的分級,代表牛肉中脂肪含量,m後的數字越大,脂肪含量就越高。除了m3和m5之外,還有m7和m8,也是對牛排的分級,m3,m5,m7,m8分別表示三分熟,五分熟,七分熟,八分熟。
日本的牛排分了15個等級。A1-A5,B1-B5,C1-C5。其中A5的等級最高。ABC代表的是這頭牛的可食用比例。1-5代表的是油花的等級。油花越細,表示這個牛排越好。
牛肉被分成三六九等,按慣例牛越小,牛肉的等級越高,切成的牛排就越受歡迎。不同部位的牛肉有不同的名稱,比如最受歡迎的菲力最爲柔軟,口感知名細膩。
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