瑞金特產有哪些 瑞金有哪些特產
瑞金是江西的縣級城市,是紅色革命基地,是國家歷史文化名城,到瑞金一趟,你知道瑞金有哪些特產嗎?
瑞金特產一:瑞金魚丸
瑞金魚丸是江西瑞金的傳統名吃,其製作方法精細,選用新鮮魚肉爲主要原料,雞蛋清爲主料調打後用湯匙間成丸狀,置溫水中煮半熟撈起,涼後再入肉湯內煮熟起鍋,所製作出來的魚丸味道鮮美爽口,不腥不臊。
瑞金特產二:瑞金荸薺
荸薺俗稱馬薺。瑞金荸薺,果皮薄,汁多,味甜,無渣,可生食,也可熟食,還可加工製作罐頭。荸薺適應於陽光充足,排灌方便,中等肥力的水田種植。7月上旬育苗,下旬移栽,12月開始收穫。瑞金市種植面積2000多畝,年產800多萬斤。
瑞金特產三:紅軍燜鴨
紅軍燜鴨是江西瑞金的傳統名吃,其製作方法精細,選用鮮鴨爲主要原料,再配以紅棗、枸杞、黨蔘和當歸等10餘種中藥及生薑、大蔥等,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的燜鴨肉質細嫩,香嫩爽口,還含有豐富的營養。
瑞金特產四:瑞金擂茶
是客家人獨特風味的食品,在瑞金同樣世代相襲,廣泛流傳。擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制後,熬煮而成。擂茶風味獨特,清香、微苦,呈灰綠色,稀糊渾濁,喝時加些香油,十分可口。
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