中山十大特產

中山有着便利的港口貿易，所以各地、各國琳琅滿目的商品應有盡有，價格相宜。所以來看看中山的十大特產吧!

1、石歧乳鴿

脆、鮮、嫩，用生長21-28天的乳鴿醃漬之後，經烤箱烘烤而成。鴿子外脆內嫩，中間有一泡湯汁。此湯汁鮮純，卻不油，感覺清爽而鮮美。鴿子性味比較平和，體質熱、寒的人都 可以吃。鴿子補肝、腎，益精氣，處於發育期的大男孩吃更好。這石歧鴿子是手撕了吃的。咬一口皮後，吸乾裏面的湯汁，再慢慢品嚐它的肉。皮是脆的，湯汁是鮮的，肉是嫩。

2、小欖菊花肉

小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖醃製，外面拌一層半鮮半乾的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統送禮佳品。

3、五桂山紅茶

始種於1977年4月，當時由五桂山白石坳知青場在後山率先種植茶樹160畝，取名爲五桂山紅茶，隨後桂南、石鼓、長命水管理區以及各小林場相繼開墾土地種植數百畝。五桂山紅茶因生長在氣候溫和，雨水充沛的五桂山深山密林之中，茶葉甘醇美味，色澤橙紅。

4、長江脆肉鯇

特色介紹：變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更爲鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與衆不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調製作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味。

5、三鄉瀨粉

以優質粘米爲主要原料，並選用當地的優質礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸製成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。

6、荼薇酒

小欖荼薇酒是廣東中山的一種歷史悠久的本地佳釀，是將荼薇的花瓣浸泡於糧食酒麴中四個月而釀成的茶色酒液，酒性溫和，酒質清澈，酒香四溢，酒味香醇，是一種色、香、味俱佳的美酒。荼薇酒既具有陳年米酒的香醇，又具有荼薇花的特殊香味，酒味獨特。

7、杏仁餅

杏仁餅在進入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。後經大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發展而來的。定型之後幾十年來大行其道，一躍成爲中山手信食品的首選。

8、蟹黃餅

蟹黃餅爲中山地區特有農家土特產，口感細膩，香酥，回味無窮，是您送禮的最佳選擇。

9、五桂山靈芝

靈芝一般生於闊葉林的樹樁上，近年五桂山利用科技對靈芝進行人工培植成功。五桂山靈芝生長於青山綠水之中，具有野生靈芝的功效。性味甘平，功能滋補強壯，寧心安神，鎮咳定喘。對治療神經衰弱、失眠、冠心病、心絞痛、高血脂症、急性傳染性肝炎、老年慢性支氣管炎、虛勞咳嗽、小兒支氣管哮喘、消化不良等症有特殊的療效，是名貴的藥材。

10、中山粉果金吒

中山粉果，歷史悠久，其中以金吒爲代表，它是以豬腮肉(肉質不膩)配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然後咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。