山西大同有哪些好吃的特產 山西大同特產
大同是山西的地級城市,有着非常悠久的歷史,是中國的歷史文化名城之一,同時也是中國最著名的古都之一,大同又有哪些好吃的特產呢?
大同特產一:大同羊雜
大同羊雜是山西大同最傳統的特色美食之一,有着非常悠久的歷史,是大同最古老的美食之一,有傳說大同人開始吃羊雜起源於元朝,將羊頭、羊蹄、羊肝等洗淨,然後再配以蔥、辣椒、鹽等調料熬製成湯,最後吃起來油而不膩,味道鮮美,香氣襲人,鮮香且沒有腥味,還有驅寒、暖胃的功能。
大同特產二:苦蕎麪涼粉
苦蕎麪涼粉是山西大同的傳統特色小吃,主要選用優質的蕎麥粉爲主要原料,在經過傳統制作涼粉的工藝精製而成,食用的時候在配以辣椒和醋,吃起來黃潤爽口、有勁道,十分美味,是大同最獨特的風味小吃,還有消炎敗火的功效,大同人會用這道美食來招待客人。
大同特產三:蕎麥圪坨
蕎麥圪坨是山西大同極具傳統特色的麪食食品,選用蕎麥爲主要原料,然後在經過加工細磨成麪粉,食用的時候再配以豆腐皮、金針、木耳等滷汁,使用起來美味可口,別具一格,也可以依照個人的口味加上醋或者辣椒。現在已然成爲了大同人最喜愛的美食之一。
大同特產四:大同豌豆麪
大同豌豆麪是山西大同極具傳統特色的小吃,在大同有着非常悠久的歷史。主要選用優質的白麪和豌豆爲主要原料,食用的時候在配上雞蛋、豆腐皮、木耳等調成的滷汁,食用起來味道鮮美、香味濃郁、香爽可口,還含有豐富的蛋白質、維生素等豐富營養。
大同特產五:靈丘黃燒餅
靈丘黃燒餅是山西省大同靈丘的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,據記載起源於清朝康熙年間初期,距今已有四百多年的歷史了。選用優質的麪粉爲主要原料,在採用先進的製作工藝製作而成,吃起來香甜酥脆、油而不膩,美味可口,是饋贈親友的佳品。
大同特產六:大同刀削麪
大同刀削麪是山西大同的傳統特色美食,在大同有着非常悠久的歷史。選用優質麪粉和臊子爲主要原料,最後製成的刀削麪十分美味,色香味俱全,吃起來滑爽筋道,味道鮮美,被譽爲我國最著名的五大面食之一,同時也深受廣大消費者的喜愛。
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