酉陽特產有哪些 酉陽有哪些特產
酉陽是重慶的自治縣,是出渝達鄂、湘、黔的重要門戶,素有“渝東南門戶、湘黔咽喉”之稱,來看看酉陽有哪些特產吧!
酉陽特產一:麻辣牛肉片
麻辣牛肉片是重慶酉陽的傳統名吃,其製作方法非常精細,用料考究,選用黃牛肉爲主要原料,再配以麴酒、白糖、辣椒、花椒、並選用當地藥材、香料,按配方比例進行調味,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的牛肉片外觀紫紅透明,麻辣兼備,焦酥香脆,瘦不塞齒,久嚼味長,開胃誘食,且保鮮期長。
酉陽特產二:土家釀豆腐
土家釀豆腐是重慶酉陽的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,在明朝時期就已經非常出名了。其製作方法並不複雜,選用鮮肉、豆腐爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的釀豆腐清香撲鼻,入口味鮮,營養豐富。
酉陽特產三:酉陽薏米
薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。
酉陽特產四:酉陽蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約爲75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少於23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。
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