芡實的功效與作用及食用方法 芡實的副作用

導語：芡實是我們日常生活中常見的一味中藥。其性平，味甘，澀，對治療遺精、白濁、帶下、小便不禁等病症都有良好的功效。日常生活中，不少人會食用芡實，需注意的是，芡實雖好，其也有一定的副作用。那麼，芡實的副作用是什麼?芡實的功效與作用及食用方法又有哪些呢?下面，本站就一一爲您解答!對芡實感興趣的朋友趕緊去看看吧!

芡實性平，味甘，澀，對治療遺精、小便不禁等病症都有良好的功效。

芡實的功效與作用

1.補脾止泄

主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。

2.防癌抗癌

芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

3.防止衰老

芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

4、補中益氣

芡實作爲一種補氣的中藥，具有滋養強壯身體的作用，與蓮子的功能類似，但芡實的收斂固精作用更強，適宜調理男性夢遺滑精，女性白帶多酸。

5、祛溼

芡實生品性平，澀而不滯，不脾腎的同時還具有祛溼作用。炒熟的芡實性偏溫，氣香，補脾、固澀。

芡實雖好，但也有一定的副作用。

芡實的副作用

《隨息居飲食譜》中有記載:“凡外感前後,瘧痢疳痔,氣鬱痞脹,溺赤便祕,食不運化及新產後皆忌之.”另外，根據芡實百科中提及，芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。

芡實的食用方法

1、芡實老鴨湯

原料：芡實30克 、山藥30克 、老鴨1只、鹽6克、胡椒粉6克、料酒10克、生薑10克。

做法：將老鴨宰殺去毛樁、內臟及爪，放入沸水鍋內氽去血水;芡實去雜質洗淨;山藥發透切薄片;生薑拍破。將老鴨、芡實、山藥、生薑、料酒同放入燉鍋內，加水適昌，置武火上燒沸，再用文火燉煮2小時，加入鹽即成。

功效：不脾胃，止泄瀉。對腹瀉腸炎患者尤佳。

2、芡實米粥

原料：芡實30克，粳米150克，白糖適量。

做法：將芡實磨成細粉，粳米淘洗乾淨;鍋置於火上.放入適量的清水燒開，倒入粳米和芡實粉燒沸，改用文火熬煮成粥，撤入適量的白糖調味即成。

功效：味甜可口，健脾養心，益腎固精，健腦長智。

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