北方小年吃什麼 你知道小年是怎麼來的嗎

導語：一般在北方小年吃什麼?你知道小年是怎麼來的嗎?小年大概在每年臘月的二十三或二十四日，爲什麼它的日期不是固定的一天呢?因爲小年在我們各地都有不同的時間定義，這兩個日期是比較普遍的小年的時間，當然還有一些地方有自己的小年時間。據小編了解，通常北方小年這天會吃竈糖、餃子等。

北方小年吃什麼 你知道小年是怎麼來的嗎

北方小年吃什麼

小年

竈糖

竈糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽爲長條型的糖棍稱爲"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭竈供竈糖的原因，是爲了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。

餃子

北方的小年是臘月的二十三,小年的餃子一般都是晚上吃。但是也有早上吃的，地方不同風俗多少都有點不一樣。小年那天也是竈王爺上天的日子，傳說竈王爺在人間待了一年以後回到天上喜歡打人的小報告，所以那天要祭竈王,然後全家在一起吃喜慶團員餃子。

炒玉米

晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。 祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供麪條。

糖瓜

過小年的主要民俗活動是“辭竈”，就是“祭竈王”。還有吃糖瓜的。自制糖瓜。

你知道小年是怎麼來的嗎

小年

一般來講，小年是相對於大年而言的。小年是我國漢族傳統節日，也被稱爲謝竈、祭竈節、竈王節、祭竈。小年是民間祭竈的日子，關於祭竈，還有一個傳說有關，由於每家每戶都有一個爐竈，玉皇大帝在每家都派駐一位竈神來監督考察這一年的所作所爲，到了小年這一天，竈王爺都要上天向玉皇大帝報告這一年的善惡，讓玉皇大帝賞罰，所以每家每戶祭竈時要把關東糖用火融化，塗在竈王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝面前說壞話了。祭竈節這一天，實際是各家歡送竈神上天的節日。有歡送竈神上天，就有接竈王下天的儀式。在大年三十的晚上，竈王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接竈”、“接神”的儀式。

農曆十二月二十三和二十四，是中國民間傳統的祭竈日，又稱“小年”。傳說竈王爺原爲平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到竈鍋底下燒死了。

玉帝知道後，認爲張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封爲竈王，每年臘月二十三、二十四上天彙報，大年三十再回到竈底。老百姓覺得竈王一定要敬重，因爲他要上天彙報。於是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭竈“小年”，祈求來年平安和財運。