生薑是熱性還是涼性 哪種體質的人不宜吃薑
導語:大家都知道,生薑是我們日常食物的調味品,具有促進消化、散寒,解表等功效。最近小編有一些朋友想來好好了解一下,生薑是熱性還是涼性?哪種體質的人不宜吃薑?下面請大家跟隨小編的步伐,一起來看看這篇文章吧,大家要收好了。
生薑是熱性還是涼性
生薑
生薑是熱性,生薑具有溫中散寒,發汗解表的功效。建議每日食用3一9克。生薑1次不宜食用過多,以免產生口乾,咽痛,便祕等上火症狀,皮膚病患者不宜食用。生薑在日常生活中應用廣泛,不但是調味品,還具有促進消化,增加消化液分泌的作用,同時還具有發汗,散寒,解表的功效,可用於風寒感冒的治療。生薑還有一定的止吐功效,可有效地減輕暈動症。
生薑喜歡在溫暖潮溼的環境中生長,根莖中含有姜油銅等營養成分,有一定的用藥價值。生薑的耐寒和抗旱能力很弱,生長溫度在25到28°之間,低於20°會停止生長,對於土壤的環境要求非常嚴格。生薑中含有很多的營養成分,在感冒的時候可以喝一碗生薑水,立馬會有發熱的感覺,生薑還有一定的藥用價值,將其打成汁外敷可以治療風溼症,痛風等不良症狀。
生薑圖
哪種體質的人不宜吃薑
人可以分爲平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰溼質、溼熱質、氣鬱質、血瘀質和特稟質九種體質,其中溼熱質、陰虛質和氣鬱質的人不適宜食用生薑,具體分析如下:
1、氣鬱質:主要由氣機鬱結所致,比較容易氣鬱化火,產生內熱。姜的辛溫特性容易助長氣鬱所致的體內熱邪,因此氣鬱體質的人不適合食用;
2、陰虛質:陰虛體質的人體內處於陰液不足狀態,通常有內熱產生,生薑的辛溫特性不僅可助長體內熱邪,同時會更多地消耗體內陰液,加重陰虛的狀況;
3、溼熱質:生薑的辛溫特性容易助長溼熱質的人體內熱邪的不良作用。
生薑是一味藥食同源的中藥,按照中醫理論,生薑具有辛溫解表、溫中散寒的作用,因此氣鬱質、陰虛質、溼熱質的人不適宜食用生薑。
生薑圖片
生薑如何保存
一、紙巾保存法
用完的生薑,我們可以找一張吸水性非常好的紙巾,然後將生薑完全包裹起來,然後放入冰箱裏面,這樣保存的時間就會長一些。
二、沙土保存法
現在基本是家家戶戶都會養花,所以買回來的生薑,可以插在土壤裏面,每次吃的時候就跟新鮮的一樣,需要注意的是這個土壤不能溼,而且冬季需要防凍,夏天需要避免強光照射。
三、食鹽保存法
生薑在用完之後,會有切面,所以在保存之前加入入一些食鹽,這樣就能起到殺菌保鮮的作用。具體做法是,準備一個乾淨的保鮮袋,將生薑放入袋子裏,然後加入適量鹽,切口處可以多蘸一些鹽,然後將保鮮袋繫住,排出裏面的空氣,放到乾燥通風處即可,這樣放一年都沒問題。
四、保鮮膜保存
準備適量的清水,再加入食鹽攪拌均勻,然後把生薑放入鹽水裏面浸泡上20分鐘,時間到了後將生薑取出來,用廚房紙巾擦乾水分,切記不要在陽光下暴曬,這樣生薑容易爛掉,完全擦乾水分之後,用保鮮膜緊緊包裹起來即可,這樣做既給生薑殺菌了,又能隔絕空氣,所以生薑保存的時間會很長。
五、大米保存法
我們平時在保存大米的時候,都會往米里放一些花椒,大蒜之類,其實放入生薑也可以的。將生薑埋入米中,能隔絕空氣,保持乾燥,這樣就能保存很長時間,而且同時還能讓大米不生蟲子,可謂是一舉兩得。
小貼士:現在市面上有一些商家爲了生薑保存時間長,會用硫磺來薰,這種姜也被稱爲“硫磺姜”,它的特點是,味道有一股硫磺味,或者其他怪異的味道。表皮呈現淺黃色,像打蠟一樣,而且皮很容易脫落。
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