小西紅柿是涼性還是熱性 小西紅柿是涼性還是熱性水果
小西紅柿是涼性水果,對於普通的西紅柿,人們平時吃的比較多,大家也比較熟悉,相比之下,人們平時吃小番茄並不多,小西紅柿又稱爲聖女果,這是一種味道非常好的食物。
聖女果是一種草本植物,在我國一年四季均可栽培。只不過在北方,每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜番茄生長,從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培番茄。
西紅柿會在每年夏秋兩季成熟,它的果實成熟後爲紅色,可以食用,口感很酸甜,平時可以吃新鮮番茄,也可以將番茄加工製成番茄醬、番茄汁等食物食用。通常情況下番茄果皮顏色越紅,說明營養成分越高,味道也更好。
不宜吃未成熟的青色西紅柿,因含有毒的龍葵鹼。不宜長時間高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,會失去保健作用。
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