立冬一般吃什麼 要吃什麼
立冬”節氣在每年的11月7日或8日,是24節氣的第19個節氣。趕到立冬之日,家家戶戶也要慶祝一下。而2013年的立冬是11月7日,在這一天家家戶戶都要好好吃一些東西來進補,來抵禦初冬的寒氣。那麼立冬一般吃什麼呢?要吃什麼最進補呢?下面就跟着本站小編一起,去看看立冬一般吃什麼吧。
立冬一般吃什麼 要吃什麼
十月立冬,又叫“交冬”,時序進入冬令,民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認爲天轉寒冷,要補充身體營養。食人蔘、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯,即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類做成的補品。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在我國北方,特別是北京、天津,立冬首選的飲食那非餃子莫屬啦。
北京天津地區吃倭瓜與餃子
我國河東水西“老天津衛”聚居地,立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的,存放在小屋裏或窗臺上,經過長時間糖化,在冬至這天做成餃子餡,味道即同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要藮醋加蒜吃,別有一番滋味。
蘇州地區吃薑母鴨
蘇州地區向來是魚米之鄉,而蘇州的薑母鴨則是秋冬季節的最好補品。老而不肥的老母鴨加上清爽的薑湯,可以給人足夠的溼熱之氣,祛除人體內的溼氣寒氣,可謂是立冬必吃食物之一。
瞭解完立冬一般吃什麼 要吃什麼 ,想了解更多立冬節氣信息,盡請關注本站》》2013年立冬
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