立冬吃什麼 立冬該吃什麼
立冬是二十四節氣之一,屬於我國傳統的節日,意味着冬天的到來,那麼立冬要吃什麼食物呢?
在我國北方地區,人們愛吃餃子,餃子是來源於“交子之時”的說法。立冬則是秋冬季節之交,故“交子”之時的餃子不能不吃。在山東地區,立冬時節要喝羊肉湯,在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。
在南方的很多城市,立冬要吃的是雞鴨魚肉,因爲天氣逐漸的寒冷,人們需要補充更多的能量,吃肉是最好的選擇。一般來說,在冬季吃狗肉是最好的,可以增強人體的抗寒能力,減少感冒。在潮汕地區流傳着一句俗語,叫“立冬食蔗無病痛”。他們認爲在立冬這一天吃了甘蔗,既可以保護牙齒,又可以起到滋補的功效。
立冬前後,中國大部分地區降水顯著減少。東北地區大地封凍,農林作物進入越冬期;江淮地區“三秋”已近尾聲;江南正忙着搶種晚茬冬麥,抓緊移栽油菜;而華南是“立冬種麥正當時”的最佳時期。
古時立冬是十月的大節,天子要親率羣臣迎接冬氣,在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗,以時令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜給來歲的豐年。中國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。
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