陽澄湖大閘蟹都有吊牌嗎 陽澄湖大閘蟹有無吊牌
導語:大家都知道,陽澄湖大閘蟹別名金爪蟹,俗稱清水大閘蟹,其富含維生素,滋味鮮美,深受廣大朋友的喜愛。最近有些朋友來諮詢小編,陽澄湖大閘蟹都有吊牌嗎?陽澄湖大閘蟹有無吊牌?有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧,希望大家閱讀愉快。
陽澄湖大閘蟹都有吊牌嗎
大閘蟹圖片
正宗的陽澄湖大閘蟹一般都會有吊牌。這裏所說的吊牌就是防僞戒指。
真正的防僞戒指只能由螃蟹養殖戶在開放捕撈當日憑養殖證書領取。如果在9月23日的抓捕日之前有防僞戒指,那一定是假的。
針對假冒防僞戒指。陽澄湖大閘蟹防僞蟹扣查詢方式有三種。一是撥打“95105581”專用電話號碼;二是發送短信至“1069001205151”專用號碼;第三種方法是登錄陽澄湖大閘蟹防僞檢查官網“防僞查詢頻道”欄目,輸入號碼進行真僞檢查。打開防僞專用標識背面的中心圓(需打開打火機、刀等工具,注意安全),即可看到12位防僞號碼顯示。輸入要檢查的號碼。
注:使用微信掃描防僞的大多是假冒的,因爲二維碼本身不是防僞的,任何人都可以做到,消費者掃描二維碼後很難知道自己鏈接到哪個查詢系統平臺。從來沒有一種說法說二維碼驗證是防僞的。
大閘蟹
陽澄湖大閘蟹都有鎖釦戒指防僞嗎
正宗的大閘蟹都會有鎖釦戒指防僞。
目前,業內認可的陽澄湖大閘蟹防僞戒指由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會(以下簡稱“蘇州協會”)和崑山市巴城市陽澄湖大閘蟹行業協會(以下簡稱“巴基斯坦協會”)發行。前者得到國家質檢總局的認可,後者得到蘇州市政府和江蘇省工商行政管理局的認可。按照傳統做法,只有陽澄湖地區的蟹農才能獲得相應的防僞戒指,但事實並非如此。
據瞭解,“蘇聯協會”和“巴基斯坦協會”發行的防僞戒指上有一串12位代碼,可通過電話、短信、網站和微信查詢,每串代碼僅試用一次。
防僞戒指實際上代表了信任和服務,其品牌價值和服務是不同的。例如,如果客戶投訴來自巴基斯坦協會的戒指,而我們的戒指有編號,協會可以通過代碼追溯到具體的會員企業,以幫助消費者維護其合法權益。
蟹
陽澄湖大閘蟹產品特點
外觀形態
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛,個體強壯厚實,煮後呈亮橘紅色,口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與衆不同的四大特點:一是青背,陽澄湖蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的臍腹,晶瑩潔白;三是黃毛,腳毛長黃挺拔;四是金爪,陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙螯騰空。
營養價值
陽澄湖大閘蟹營養豐富,其含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生和水生動物,是肉類維生素B2的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。
陽澄湖大閘蟹幾月份吃最好
10月份-11月份!
俗話說,九雌十雄,所以九月份最好吃雌蟹,十月份最好吃雄蟹。
當然,根據那年的氣候,秋風吹得蟹腳發癢,這對早秋和晚秋都有影響。上海的老習慣:吹西北風吃大閘蟹。近年來,隨着全球變暖,江南的寒潮被推遲到元旦前後。此時,大閘蟹進入後期,產量下降;不僅質量低,而且價格昂貴。
吹西北風吃大閘蟹還有另外一個原因:大閘蟹冷了以後,肉質收緊,味道細膩,更有彈性。現在,我們所有的大閘蟹都放在冰箱裏,效果完全一樣。
因此,陽澄湖大閘蟹的最佳吃蟹季節是10月至11月!
正宗的陽澄湖大閘蟹比其他湖泊生產的大閘蟹要晚,但陽澄湖大閘蟹肉質鮮嫩,蟹味濃郁,醬紅色,味道鮮美,其美味程度無法與其他湖泊生產的大閘蟹相比。
陽澄湖大閘蟹非常美味,要體現陽澄湖大閘蟹鮮美的肉紅醬和蟹黃,最好的方法就是蒸陽澄湖大閘蟹。
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