大閘蟹如何保存 怎麼保存大閘蟹

隨着大家生活質量的提高，在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮，大閘蟹就是其中之一。大家都知道大閘蟹的價格可並不便宜，而且海鮮最主要的就是吃鮮味，所以說最好在購買海鮮的時候就購買鮮活的海鮮，但是鮮活的螃蟹是不容易儲存的，那麼大閘蟹應該如何保存呢？下面一起來了解一下吧！

大閘蟹如何保存

1、冰箱冷藏法：綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室裏，冷藏室裏的溫度最好設置在5攝氏度左右，因爲大閘蟹在低溫的環境下會降低代謝，處於休眠狀態，這樣就可以避免大閘蟹消耗體力，從而延長大閘蟹的生命。最後爲大閘蟹蓋上一條溼毛巾，溼毛巾可以給大閘蟹提供潮溼的環境，起到保溼的作用，需要注意的是，在此期間一定要保持毛巾處於溼潤的狀態。

2、水桶活養法：沒有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內保存。桶的四面光滑，能保證大閘蟹不會逃跑。

如選購大閘蟹

選購大閘蟹時，可以看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，則肉厚壯實;殼背呈黃色，大多較瘦弱。看肚臍：肚臍凸出來，多爲肥脂滿;凹進去則大多膘體不足。看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。