中國最古老的四大名酒 中國最早的四大名酒
導語:我國的酒文化是博大精深的,經過歷史的變遷,釀酒技藝是在不斷完善的。我國有些酒的歷史是非常悠久的,那麼,大家知道中國最古老的四大名酒是什麼?中國最早的四大名酒是什麼?下面是小編整理收集的內容,供大家欣賞,希望大家喜歡。
中國最古老的四大名酒
名酒
最古老的四大名酒是貴州茅臺酒、四川瀘州老窖酒、山西汾酒和陝西西鳳酒。這四大名酒各自分別代表了醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒及鳳香型白酒。
貴州茅臺酒
貴州茅臺酒代表了醬香型白酒,茅臺酒作爲“醬老大”,能夠入選也在意料之中,也是最沒有爭議的上榜。茅臺酒最大的特點可以總結爲“12987”工藝,也是最複雜的白酒釀酒工藝:曲爲酒之骨,茅臺酒端午制曲,選用優質小麥作爲制曲原料,採用高溫制曲,是優質的大麴白酒。釀酒週期爲1年,2次投沙,經過9次蒸煮、8次發酵、7次取酒,勾調好的原酒還要經過至少5年的貯藏才能上市銷售。茅臺酒還是典型的“四高兩長”釀酒工藝:高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾,同時具有釀酒週期長、原酒貯存時間長的特點。
四川瀘州老窖酒
瀘州老窖酒則代表了濃香型白酒,又被人們稱爲“濃香鼻祖、酒中泰斗”,具有悠久的釀酒歷史。瀘州老窖公司有始建於1573年(明朝萬曆年間)的窖池羣,現已成爲行業首家“全國重點文物保護單位”。瀘州老窖之所以被稱爲“濃香鼻祖、酒中泰斗”,源於我國白酒制曲之父郭懷玉在1324年發明了“甘醇曲”,後又在此基礎上,通過技藝改良製成了“大麴”。瀘州老窖酒始終堅持用川南的糯性紅高粱作爲單一釀酒原料,中溫制曲,老窖池發酵,是濃香型白酒的傑出代表。
酒
山西汾酒
“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”這來自於杏花村的汾酒,是清香型白酒的傑出代表,又被人們稱爲“汾老大”。汾酒距今已經有4000多年的釀酒歷史,曾經有過3次輝煌時期。作爲清香型白酒的代表,汾酒用高粱、大麥、豌豆爲釀酒原料,低溫制曲,獨特地缸發酵,使釀造出來的汾酒具有酒質清澈、清香淡雅、回味悠長的特點。
陝西西鳳酒
陝西西鳳酒是鳳香型白酒的代表,也是一款傳統名酒,始於殷商時期,距今已經有3000多年的釀酒歷史。鳳香型白酒可以算作是介於濃香型與清香型白酒之間的一種香型,酒質清澈、馥郁醇香、清而不淡、濃而不豔,是集清香、濃香優點於一身的香型。制曲工藝也較爲特殊,採用了清香型白酒的制曲原料,又選用了濃香型白酒的中高溫制工藝。除了老包裝的西鳳酒之外,老一輩人最懷念的還是那款高脖綠瓶西鳳酒,很多老人一喝就是一輩子。
喝酒
喝啤酒的好處
第一個好處:降低患糖尿病的風險
啤酒中的酒精會增加胰島素敏感性,從而有助於預防糖尿病。
此外,啤酒是一種可溶性纖維,可以幫助糖尿病患者。但是,如果您患有糖尿病,則必須選擇碳水化合物含量低的啤酒。
第二個好處:延緩衰老,延年益壽
啤酒是由富含抗氧化劑的天然成分製成的,因此它具有對抗自由基的能力——自由基是導致身體衰老和腦損傷的罪魁禍首。
研究人員表明,啤酒可將晚年出現記憶問題的風險降低 23%。適度飲酒可降低癡呆症的發病率,因爲啤酒會刺激新腦細胞的生長。
此外,啤酒可以讓大腦進入更靈活的注意力狀態,從而提高記憶力、注意力和推理能力。
第三個好處:對心臟好
許多科學研究證明,啤酒中的營養成分能夠稀釋血液,降低形成阻塞動脈的血栓的風險。因此,它可以預防動脈粥樣硬化和其他危險的心血管疾病。但是,除了營養成分外,啤酒中的酒精含量也是一種有害物質,因此不可能經常飲用這種飲料。
第四個好處:加強心理健康
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