小寒吃什麼補腎 小寒補腎食譜
導語:小寒是進補的好時機,特別是對腎臟有利,腎爲先天之本,一個好腎臟相通五臟皆受益。腎臟機理條件不好就容易受寒。所以,保暖的關鍵之處就是保護好腎臟。那麼小寒吃什麼補腎?小寒節氣吃補腎的食物有哪些呢?小編在此推薦一些利於補腎的好食物。
花生米大棗燒豬蹄
一、小寒吃什麼補腎 :花生米大棗燒豬蹄
材料:豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚,料酒25克,醬油60克,白糖30克,蔥段20克,生薑10克,味精、花椒、八角、小茴香各少許,鹽適量。
做法:
1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;
2、將豬蹄出毛洗淨,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;
3、鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同時放入備好的花生米、大棗及調料,燒開後用小火燉爛即可。
二、小寒吃什麼補腎 :清蒸人蔘雞
材料:人蔘15克,母雞1只,火腿10克,水發玉蘭片10克,水髮香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。
清蒸人蔘雞
做法:
1、將母雞宰殺後,退毛去淨內臟,放入開水鍋裏燙一下,用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生薑均切片;
2、將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;
3、將母雞洗淨,放在盆內,置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;
4、將蒸熟的雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裏,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
三、小寒吃什麼補腎 :銀耳粥
材料:銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法:
1、將銀耳用溫水發透,除去硬蒂、雜質,撕成瓣狀。粳米洗淨。
2、將粳米、銀耳同放鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火煮30分鐘,加入冰糖,攪勻即成。
有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效,有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
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