蘋果切開後怎麼保存 蘋果切開後如何保存

導語：蘋果是我們在生活中常常吃的水果，其能調節血糖、增強記憶力、預防癌症、補腦養血、寧神安眠等等。今天小編想跟朋友們來聊聊，蘋果切開後怎麼保存？蘋果切開後如何保存？有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。

　蘋果切開後怎麼保存

蘋果切開

1、在蘋果切開的表面上滴上幾滴檸檬水，能夠有效的阻止蘋果切面變黃還能夠使蘋果保持原來的口感，只需要在吃的時候進行清洗，這樣的方法也是最方便有效的；

2、將切開之後的蘋果放進涼水裏面進行浸泡，才能夠防止蘋果出現變色能夠讓蘋果變得更加清脆香甜，也能夠讓口感變得更加爽口；

3、將切開的蘋果裹上一層保鮮膜，這樣才能夠有效的阻止蘋果當中的有氧化物被空氣所氧化，然後放置在陰涼處可以有效的防止變黃達到一定的保鮮效果；

4、將切開的蘋果放進真空袋當中，當然也是需要杜絕空氣的，這樣才能夠有效的延長保鮮時間。

切蘋果的正確方法

1、首先可以將蘋果的大頭朝在下面，然後把比較大的一面放在切板上面，這樣纔會處於一種平穩的情況下，纔不容易切到手指；

2、接下來就跟傳統的切法是不相同的，我們可以不從蘋果的中間下刀，而是將蘋果切成井字形狀的，這樣就能夠直接將蘋果核取出來了；

3、如果不是要馬上吃的話，可以將蘋果恢復成原狀然後用皮筋固定住，這樣可以保持三個小時蘋果不變黑的現象。

　　蘋果圖片

　　蘋果的營養價值

蘋果素來享有“水果之王”的美譽，它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱爲“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。

維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素。同時，加上蘋果中的果酸和抗氧化物，有助於皮膚更爲細膩、潤澤。

蘋果酚

蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥、口臭；三是預防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產生；五是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；六是能抑制血壓上升，預防高血壓；七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。

蘋果酸

蘋果中含有17種氨基酸，其中7種爲人體必需但自身又無法合成的氨基酸。有多種健身、防病、療疾的功能。蘋果中含有鞣質和多種果酸，可以幫助食物消化，並有促進胃收斂的功能，加速食物的消化吸收。蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。

　　蘋果

維生素H

蘋果中含有維生素H，具有防止白髮和脫髮、保持皮膚健康的作用。維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬於維生素B族。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H是一種維持人體自然生長和人體機能所必需的水溶性維生素，也是維持正常成長、發育及健康的必要營養素，無法經人工合成。

果膠

蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。

果膠能調節機體血糖水平，預防血糖的驟升、驟降。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞及有害物質的排放，及時清除體內的代謝垃圾，有促進體內毒素排出的功效。

維生素C

蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更爲有效”。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。

鉀

蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合併排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。

黃酮類化合物

蘋果中含有黃酮類化合物。芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明--蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。

鋅

蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力，提高智能。

番茄紅素

蘋果中所含的富含番茄紅素和花青素，夠預防心臟病、泌尿系統疾病和前列腺癌。

葉酸

蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助於防止心臟病的發生。

硼與錳

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認爲，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。